炒冬瓜制作方法

发布时间:2020-01-19 02:32:22 来源:和平律师网

寒冷的冬天炒上一盘冬瓜是多么幸福的事情啊,那么今天就给大家说说炒冬瓜的做法:

食品用料  主料:冬瓜300克

配料:蟹肉150克、虾皮10克

调料:姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克

炒冬瓜

制作方法  1.冬瓜刨成细丝;

2.蟹柳也撕成丝;

3.虾皮冲一下擦干水分;

4.姜切碎,葱切段;

5.锅里放油,爆香姜末,放入冬瓜丝,炒匀;

6.接着放蟹柳丝,炒一会,加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟;

7.加入葱段,少许生粉埋芡即可出锅。

适用人群  冬瓜适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长;冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长

用法用量

1.煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉,不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显

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